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Preparar os participantes para produção e venda de bolos caseiros econômicos, ampliando
oportunidades de renda através de produtos versáteis e de fácil aceitação.
Módulo 1: Gastronomia e Segurança do Alimento (20h)
- Boas práticas na manipulação de alimentos e gestão de resíduos.
- Preparo de massas econômicas para bolos simples e saborosos.
- Técnicas de finalização: coberturas e decorações acessíveis.
- Embalagem, porcionamento e conservação para venda em fatias ou inteiros.
- Variação de sabores para ampliar o portfólio de produtos.
Módulo 2: Acesso ao Mercado de Trabalho e Empreendedorismo (20h)
- Concepção do produto: definição de sabores e apresentação.
- Precificação estratégica para venda por fatia ou bolo inteiro.
- Logística de produção caseira e armazenamento seguro.
- Canais de venda: delivery, feiras e pontos de bairro.
- Fidelização de clientes e promoção de vendas recorrentes.
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