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Preparar os participantes para produção de marmitas acessíveis e nutritivas, criando
oportunidades de vendas diárias para geração de renda contínua.
Módulo 1: Gastronomia e Segurança do Alimento (20h)
- Boas práticas na manipulação de alimentos e gestão de resíduos.
- Planejamento de cardápios econômicos e balanceados.
- Preparo de proteínas acessíveis e acompanhamentos variados.
- Técnicas de porcionamento e embalagem segura para transporte.
- Conservação e logística de entrega de marmitas.
Módulo 2: Acesso ao Mercado de Trabalho e Empreendedorismo (20h)
- Concepção do produto: cardápio diário e perfil do público-alvo.
- Precificação prática considerando insumos e logística de entrega.
- Organização da produção para venda diária e escala.
- Estratégias de venda: WhatsApp, redes sociais e pontos locais.
- Atendimento e construção de clientela para vendas frequentes.
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